食のプロが選ぶ！次にブームがくるスーパーフード5選（CanCam.jp） - Yahoo!ニュース

スーパーフードを食べてカラダから美しくなっていきたいですよね！

この度オーガニック食品を中心に扱うアメリカのグルメスーパーマーケットチェーン「ホールフーズマーケット（WFM）」の国内外バイヤーや料理専門家を含む50人以上の有識者が、消費者の嗜好や世界中の食品・健康トレンドを分析し、来年に注目される食品トレンドを発表しました。

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その食品トレンドの中で話題になっていたのが「西アフリカ由来機能性素材」というもの。既に米国や欧米では人気を博しているということで、今回は次に注目のスーパーフードを5つご紹介いたします！

■人にも環境にも有益な「モリンガ」
モリンガとは、ワサビノキとも呼ばれる北インド原産ワサビ科の植物で、アフリカなどにも広く生育している植物です。その栄養価の高さから「ミラクルツリー（奇跡の木）」と言われています。

ビタミン・ミネラル各種を豊富に含んでいるほか、ごぼうの4倍の食物繊維、リラックス効果や成長ホルモンの分泌に関わるGABAは発芽玄米の20倍もの量が含まれています。

また、人に良い作用をもたらしてくれる栄養だけでなく、モリンガは地球の温暖化対策にも有効だと言われています。理由は、モリンガの成長には大量の二酸化炭素（CO2）が必要で、その他の一般的な植物の20倍以上の二酸化炭素を吸収するため。人にも環境にも良い作用のある植物なのです！

■エネルギー代謝に必要なビタミンB群を含む「タマリンド」
アフリカの熱帯地方が原産の「タマリンド」は、マメ科ジャケツイバラ亜科タマリンド属の、高さ20～25mほどの常緑高木に実る、グリーンピースのようなさやに入った甘酸っぱいフルーツです。

日本で生のタマリンドに出会うことはほぼありませんが、ドライフルーツやペースト状のものであれば手に入るとのこと。

タマリンドには、体内で代謝の際に必要なビタミンB群が多く含まれているほか、カリウム、マグネシウムも豊富です。カリウムは体内の塩分濃度を調整する作用があり、むくみの解消に効果的。マグネシウムはカルシウムとともに骨を作るために必要なミネラルです！

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